สวัสดีคะ  แบบว่า วันนี้เซ็งจิตเนื่องจากว่าแหกขี้ตาตื่นไปเรียนแล้วพบว่าวันนี้ไม่มีเรียนกันเพราะหยุดไหว้ครู......ตอนแรกไหนอาจารย์บอกว่าไหว้ครูตรูก็จะสอนไงฟระ    ผลคือว่าอีเรกะเพื่อนอีกราว2-3คนโดนดักควาย ถ่อสังขาลไปเปล่าๆปี้ๆซะงั้นคะ    แบบว่าเจ็บใจเลยกลับบ้านมาอย่างว่องไว โทรชวนน้องจูนลูกมือไซร้ แล้วเอาของเหลือในตู้มาทำขนมกินเล่นกันดีกว่า

ผลคือ เลือกทำขนม เลดี้ฟิงเกอร์คร๊า  (ภาษาโลโซเค้าว่า"ไข่กรอบนิ้วนวลนาง "  เอิ๊ก)

 เอาล่ะ  มารู้จักกันก่อนนะคะว่าเลดี้ฟิงเกอร์สคืออะไร?

เลดี้ฟิงเกอร์ส (เติทsเพราะเธอมีหลายนิ้ว  ฮา) เป็นขนมรูปแท่งบางทีก็ออกไปทางกลม  ลักษณะเบาโปร่งหน้าตาคล้ายคุกกี้(ทางทีก็จัดว่าเป็นคุกกี้)  ที่ทำมาจาก ไข่ขาวเป็นส่วนประกอบหลักในการขึ้นฟูและการคงตัวมากกว่าแป้งคะ   โดยหลักการคือการแยกตีไข่ขาว และไข่แดงตีให้ฟูกับน้ำตาล(บางสูตรใช้แต่ไข่ขาวเหมือนเมอแรงค์)  และมาตะล่อมอย่างเบามือรวมกันและตามด้วยแป้ง  เวลาผสมต้องเบามือนะคะ ไม่งั้นฟองอากาศไข่ขาวที่เราอุส่าห์ปั่นจนตั้งยอดจะแฟ่บหมด(เหมือนตอนทำชิฟฟ่อนแล)

  สามารถใช้ทานกับกาแฟ น้ำชา แยม ครีม หรือจะจะเอามาเป็นส่วนประกอบขนมชนิดอื่นเช่น ทีรามิสุ  หรือสามารถเอามาจกแต่งเค้กหรือขนมอื่นๆก็ได้คะ    แต่ล่ะทีจะมีสูตรที่แตกต่างกันไป แต่ก็ไม่มีอันไหนผิดถุกหรอกคะเรว่า  แล้วแต่ชอบ   แต่สาเหตุสำคัญที่เลือกมาทำนี้เพราะว่า  ส่วนประกอบไม่มากและไม่ใช้เนยคร๊า (เนยมันแพงแสนสาหัสเลยแหละพี่น้องจร๋า)

อันนี้เป็นสูตรบ่จี๊เพราะนังเรไม่มีอะไรกินในตู้เย็น (เพราะพ่อไปเที่ยวนิวซีแลนด์หายต๋อมลืมนู๋... ป๊ะป๋า เงินอาทิตย์นู๋ล่า~~)

บ่นไปเงินก็ไม่มี  มาดูสูตรกันดีก่าคะ เลดี้ฟิงเกอร์ส เวอร์ชั่นบ่จี๊

หน้าตาอาจไม่งาม แต่อร่อยดีนะ~

 

เริ่มจากผสมต่างมีดังต่อไปนี้

-ไข่ไก่ แยกไข่ขาว ไข่แดง 4ฟอง  เลือกให้สดๆหน่อยก็ดีนะคะ ตีขึ้นง่าย แต่ให้เยี่ยมยอด ต้องแช่เย็นด้วยนะเออ

-น้ำตาลไอซิ่ง  ตวงถ้วยล่ะ25กรัม 2ถ้วย

-แป้งเค้ก   75กรัม  (ของเรใช้ตราพัดคะ พอดีว่าเหลือบานเลยไม่ได้แยมโรลนาน)

-เกลือปลายหยิบมือ  ถ้าเป็นเกลือไอโอดีน หรือเกลือไทย(หยาบๆ)ถุง ต้องลดเล็กน้อยเด่วเค็มเกิน 

-ของโรยหน้าตามชอบมีหรือไม่มีก็ได้ ปกติเป็นไอซิ่ง  เคยได้เห็นสูตรที่ใช้อัลมอนต์สับอ่ะคะ(แต่บ่จี๊)  เรเลยเอาไอ้ถั่วหิมพานต์ที่ป่นเกินไปจากการทำคุกกี้ช็อกชิพโรยมันซะงั้นคะ (แบบว่าเสียดายของ) ถ้ารอบหน้าทำอีกจะลองเอาไอ้เม้ดทานตะวันกะเม็ดงามอด ลองโรยดูบ้างนะคะ

 

ใบหน้าส่วนประกอบหลักๆคร๊า  งวดนี้ไข่เกาอย่างเห็นได้ชัด 

 ไข่แดงบานเชียว== =="จะรอดไหมเนี่ย

เอาล่ะมาเริ่มกันเลยคะพี่น้อง

ขั้นตอนแรก   นำไข่แดงที่แยกไว้  นำมาตีให้ขึ้นฟู แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่งส่วนที่1ลงไป25กรัมจนหมด  จะได้เป็นเนื้อครีมที่ไม่ฟูมากคะ

 

หน้าตาแลคล้ายมายองเนสชอบกล

 

ขั้นที่สอง  นำไข่ขาวเย็นเจี๊ยบที่เราแยกไว้อีกอันมาตีด้วยความเร็วแสง4.2วิสูงคะ  ระหว่างตีไปซักพักพอเริ่มเห็นฟองเนียนๆ ก็ค่อยๆใส่น้ำตาลอีก25กรัมลงไปจนตั้งยอดคะ  วิธีทอดสอบคือสามารถปาดไปปาดมาเป็นก้อนได้(อาจารยืแกสอนไว้)   เวลาปั่นสิ่งที่ต้องระวังมี2อย่างคะ คือ โถตีต้องแห้ง และต้องไม่มีคราบไขมัน ไม่งั้นอาจจะจบเห่เอวังได้นะเออ

หน้าตาตอนเริ่มปั่น  ก่อนใส่น้ำตาลคะ

 

พอเริ่มใส่น้ำตาลมันก็จะเริ่มเนียนดุ่ยๆ ตั้งยอดแข็งเป็นอันใช้ได้ 

 

ขั้นที่สาม  เอาไข่แดงที่ตีเทลงในชามไข่ขาว  ตามด้วยแป้งเค้กที่ตวงไว้   แล้วค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน เบามือหน่อยนะคะ

 

เทลงผสมกันคร๊า

 

ตามด้วยแป้ง และค่อยๆตะล่อม

 

ค่อยๆตะล่อมไปหน้าตาจะราวๆนี้คะ 

 

ขั้นตอนที่4 ใช้หัวบีบ บีบมันลงเป็นเส้นๆคร๊า  ขนาดจริงอยู่ที่ราว3นิ้ว  แต่  ก็นะคะ  อยู่ๆก็คึกทำอุปกรณ์ไม่มี  พี่น้องลงแขกกันด้วยช้อนและอะไรแถวๆนั้นแล    และโรยด้วยไอ้เศษเม็ดมะม่วงที่หลงเหลืออยู่  

 

เนื่องจากอับจนและเร่งรีบ  จึงถีบเป็นแท่งแบบตามมีตามเกิด 

อันใหญ่นั้นนังเรทำคะ ส่วนอันเล็กฝีมือน้องจูน  เอิ๊กกก

 

ขั้นตอนที่ห้า อบโล้ดคะ ของเรคุมไฟล่างลำบากเรต้องเอาไว้สูงหน่อย เดี๋ยวตูดไหม้ ข้างในไม่สุก   ใช้เวลาราวๆ10-20 นาทีตามขนาดฟิวเกอร์ที่เราทำว่าไซส์ไหน   ของเรนี้  ชื่อมันเลดี้  แต่อีที่ออกมาเค้าว่าไซส์"เจนเทิลแมน มิดเดิ้ล ฟิงเกอร์ส"ก็ไม่ปาน55+ (น้องจูนตั้งชื่อนะคะ มะช่ายเร)  

 

ใบหน้าระหว่างอบ  อ่ามันพองเข้าไปอีก== =="

 

ขั้นตอนสุดท้าย  หลังอบเสร็จได้ใจในสีสันและความกรอบแล้ว   ก็เอามาผึ่งคะ(จังหวะนั้นนตกพอดี แบบนี้มันจะกรอบไหมเนี่ย)  ชิมดูแล้วรสชาดโอเค ใช้แทะเล่นยามเหงาปากได้เลย

 

โอ้วพระเจ้าจอร์ซ   มันออกมา หน้าตาคล้ายกล้วยทอดเลยเธอ!!!!! 

 

ไซส์มันดูยังไง ก็ไม่เลดี้เลยนะยะตัว

แต่ถ้าไซส์หัวแม่โป้งเท้า คาดว่าพอฟัดพอเหวี่ยง

 

แต่ไม่เป็นไร หน้าไม่งามมิใช่เรื่องใหญ่เลยพี่น้อง  !!

อร่อยดีนะตะเอง

 

 

หลังจากทำออกมาเรา2คนพบว่า มีตั่งแต่ ชี้กลาง นาง ก้อย โป้ง เลยแหละ== =="

 

 

นิ้วพ่อลูก!!!!!  

 

แต่ชิ้นนี้  เหมือนกล้วยทอดจริงๆพับผ่า!!!!

 

เอาเป็นว่างๆไม่มีอะไรทำลองเอาไปทำดูนะคะพี่น้อง   นังเรเองก็จนแกลบเลยคะ  แบบว่าได้มากระแทกปากเพลินๆดี   ไว้ลองคราวหน้าถ้ามีโอกาศจะลองทำเป็นทีรามิสสุต่อดูนะคะ  

 

-อันนี้บรรดาภาพแถมท้ายเล็กๆ

พึ่งรู้แหละคะว่า น้องก้องแกชอบอะไรแบบนี้ด้วย   คือว่า วันก่อนเรกินยำปลากระป๋องคะ  แบบว่า  น้องก้องเองนั้นก็เอากะเค้าด้วย

หน้าตาซากยำปลากะป๋องที่มีพริกขี้หนูและหัวหอม

แต่ว่า

.......

น้องก้องแลจะชอบมากเลยอ่ะคะ== =="!!!!

ท่าทางอาหารกระป๋องมันจะไม่เร้าใจเธอเท่าที่ควร

 

และก็  นี้เป็นภาพเล็กๆที่แอบถ่ายจากตอนไปดูการแข่งแฟนพันธุ์แท้เซนต์เซย่าคะ

 

ทายซิว่าใครคือแอดมินเอ่ย? เปล่าเลยคะ มีแต่modล้วนๆ

 (ถ้าพรุ่งนี้ไอ้เรโดนพี่1ฆ่าก็เพราะรูปนี้ไม่มีแกนั้นเอง)

อ่าคธาอาเทน่าของท่านพี่ต้าร์KDM(ที่พี่ณัฐโดนยัดให้ถือ) งามอร่ามเป็นศรีแกบอร์ดทุกครา

มีแบบว่ารายการแอบขอยืมไปใช้ด้วย น่าคิดค่าเช่านะคะนั้น55+

ใจจริงอีแพนอยากถือให้นะคะ แต่ไอ้2กิโลกว่าเนี่ย  แลว่ากล้ามอาจจะขึ้นเอาก็ได้

หนักชิหาย มิน่าอาเทน่าถึงแขนใหญ่นัก!!!!!

แฟนพันธุ์แท้เซย่า ออกอากาศวันศุกร์ที่4 กรกฎา 5ทุ่มช่อง5

รับรองว่าคุณจะเกลียดชากะ และฮาเดสชุนเหมือนเร  กร๊ากกก(ล้อเล่นคร๊า) 

 

วันนี้อีเรศรีของชิ่งลาล่ะคะ  ไว้มีอะไรดีๆรอบหน้าจะเอามาอัพนะคะพี่น้อง~~

 

 

edit @ 26 Jun 2008 18:51:35 by akaru

Comment

Comment:

Tweet

อยากกินมังแต่คงทำไม่เป็นหรอกค่ะ(ฮ่า)

#9 By hakururu✿ on 2008-06-29 02:13

พี่ดูจากส่วนผสมขนม ฟิงเกอร์ของน้องเรน่ากินนะคะ (ถ้าไม่เห็นภาพแรกsad smile ) เก่งจิงนะตัวแค่นิ double wink

#8 By rusleeping on 2008-06-27 20:10

เลดี้ฟิงเกอร์
.สุดยอดเลยง่ะ.
ไม่มีเงิน ก้อ ทำได้
big smile

#7 By Peaw-weaw on 2008-06-27 10:54

หน้าตายังไงก็ช่าง ถ้าอร่อย ทำมาฝากพี่มั่งจิ

#6 By BlueHound on 2008-06-26 22:22

ดูจากขนาดนิ้วนางแล้วอยากจะเรียกว่าเลดี้ฟิงเกอร์ส ทีน(เผ่น)
ล้อเล่นฮ่า เห็นแล้วท่าทางอันใหญ่หนำใจ อยากกินมั่ง
คุณก้องเธอสุดยิดมากเค่อะ กินเข้าไปได้ไง =w="

#5 By Ares on 2008-06-26 22:14

เห็นแล้วคิดถึงเมอแรงค์ที่เพิ่งจกของเพื่อนกินเมื่อวันก่อน
แอบขำที่เรียงเป็นทั้งมือได้ เหอะๆ

ก้องจ๊ะ ไม่เผ็ดเหรอนั่นsad smile

#4 By Zodiac.L. on 2008-06-26 20:18

PinG~ น่ากินจังครับ ท่าทางทำง่าย แต่ผมทำไม่เปนอ่ะ

น้องก้องน่ารักจังครับ confused smile

#3 By Pl@y-M@Te on 2008-06-26 18:21

ขนมน่ากิน!!!! เอามาให้น้องโฮตกินมั่งง~~~ แง่งๆๆๆๆๆๆ
.......เอิ่มขนไปด้วยหรอเคอะไอ้คทา2กิโลอันนั้น=[]="..

#2 By hotaru on 2008-06-26 18:11

ฮะฮ้า....ดัชนีนาง! รูปร่างของมันช่างแอบส์แตรกดีแท้
แต่น่ากินจ้า

ในที่สุดตัวตนของแอดมินก็ปรากฏ

#1 By Moondog on 2008-06-26 18:07